شـذى
12-25-2004, 03:50 AM
السلام عليكم ورحمة الله
جبت لكم طريقة المضغوط ومايحتاج صور يكفي طعمه اللذيذ والغني عن التعريف
المقادير :
كيلو لحم ضأن أو دجاجة وحدة مقطعة ( حسب رغبتك )
بصلة وحدة مفرومة
طماطم وحدة معصورة
ملعقة كبيرة صلصة طماطم
ملح وفلفل اسود
ربع كوب زيت ذرة أو أقل
بهارات ( هيل - قرفة - قرنفل - ورق الغار )
كوبين رز مغسول
الطريقة :
في قدر الضغط ضعي الزيت وحمري البصل وضعي عليه الطماطم والصلصه والبهارات وقلبي الين يتكشن الطماطم ثم اضيغي اللحم او الدجاج مع وضع 4 اكواب موية فقط ( كوبين موية لكل كوب رز )واغلقي القدر ( ثلث ساعه للحم) ( عشر دقائق للدجاج). ثم افتحي القدر بعد نزع الصافرة واتركي البخار يطلع ثم اضيفي الملح والرز واغلقي مرة ثانية لمدة 10 دقائق على نار هادئة ..
بالهناء والعافية
ورونا شطارتكم
:: حسناء ::
جبت لكم طريقة المضغوط ومايحتاج صور يكفي طعمه اللذيذ والغني عن التعريف
المقادير :
كيلو لحم ضأن أو دجاجة وحدة مقطعة ( حسب رغبتك )
بصلة وحدة مفرومة
طماطم وحدة معصورة
ملعقة كبيرة صلصة طماطم
ملح وفلفل اسود
ربع كوب زيت ذرة أو أقل
بهارات ( هيل - قرفة - قرنفل - ورق الغار )
كوبين رز مغسول
الطريقة :
في قدر الضغط ضعي الزيت وحمري البصل وضعي عليه الطماطم والصلصه والبهارات وقلبي الين يتكشن الطماطم ثم اضيغي اللحم او الدجاج مع وضع 4 اكواب موية فقط ( كوبين موية لكل كوب رز )واغلقي القدر ( ثلث ساعه للحم) ( عشر دقائق للدجاج). ثم افتحي القدر بعد نزع الصافرة واتركي البخار يطلع ثم اضيفي الملح والرز واغلقي مرة ثانية لمدة 10 دقائق على نار هادئة ..
بالهناء والعافية
ورونا شطارتكم
:: حسناء ::